Ингредиенты :

250 гр муки

150 мл тёплой воды

30 мл масла оливкого

один пакетик дрожжей

щепотка соли

Замешать все ингредиенты до эластичной консистенции ,

что бы тесто не прилипало к рукам.

Поставить его в тёплое место на один час .

Ингредиенты :

500 мл молока

30 гр масла сливочного

30 гр  муки

соль, перец по вкусу и щепотка мускатного тёртого ореха

Разогреть на маленьком огне масло в кастрюле ,добавить в масло муку

и хорошо перемешать ,что бы не было комочков ,снять с огня.

Вскипятить молоко, добавить соль, перец и мускатный орех.

Вылить закипевшее молоко в кастрюлю с маслом и мукой ,тщательно всё перемешать.

Поставить молоко снова на маленький огонь огонь и не переставая мешать венчиком,

дать загустеть соусу.

В регионе Альзас ,там где стоит славный город Страссбург,

зимы почти такие же суровые как в средней полосе России ..

и что бы не замёрзнуть ,альзасцы разогреваются долгими зимними вечерами

хорошими блюдами из лука )))

одно из них (помимо известного лукового супа )...луковый тарт со сметаной 

Инредиенты :

тесто любое или тесто по моему рецепту

1 килограмм лука обычного или лука порея (я взяла наполовину )

3 столовые ложки муки

3 яйца

70 гр тёртого сыра голандского

4 столовые ложки сметаны

соль, перец по вкусу 

немного растительного масла для поджарки лука

и хорошее настроение 

Нарезать лук колечками и поджарить на сковороде до румяного цвета .

Добавить муку, одновременно помешивая лук ..посолить ,поперчить .

Добавить сметану, помешать и выключить огонь.

 В немного остывший лук добавить тёртый сыр и яйца, хорошо перемешать .

Выложить приготовленное на готовое тесто 

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180°.

ПРЯТНОГО АППЕТИТА !!!